Lunch för pensionärer

Idag har jag ätit lunch med årets pensionärer. Det var fem personer inbjudna men två hade tyvärr förhinder. Det blev en lyckad lunch med trevligt sällskap! Det känns som alla blir 10 år yngre när de gått i pension. Ni som var med på lunchen verkar ha det bra, och hittar på trevliga saker att göra nu när ni får planera dagarna som ni vill. Tack för Alla år som ni arbetat med att laga och servera god mat till Norrköpingsborna!

Goda tårtor på Silverdansen!

Andreas och Chama har bakat goda midsommartårtor! De ser jättefina ut, ha en riktigt bra midsommar nu. Dansa och ät mycket jordgubbar de är ju så nyttiga!

Midsommarhälsning från Strömbacken

Trevlig midsommar!

Sommar fantastiska sommar!!!

AFA grupp 7 hade idag avtackning på förmiddagen, det bjöds på en gräddtårta med jordgubbar, fyllningen var en spännande mix av lemon curd och kolasås.

Om man inte har tiden att svänga ihop en sådan skapelse har jag ett tips på en enkel variant:

Krossa några paket Mums-mums och lägg på ett vackert fat, vispa grädde och klicka ut över Mums-mumsen och toppa sedan med massa skivade jordgubbar, servera!

 

 

Ha nu en riktig fin midsommar!!! 

Bedömningslunch på Afa - utbildningen

Idag har deltagarna i Afa - utbildningen haft praktiskt prov. De har lagat många  rätter under dagen både vegetariskt, fisk och kött.  Det var mycket mat, och så gott! Jag tror att alla fick MVG. Bra jobbat och välkomna tillbaka till era kök. Nedan följer lite bilder från dagen.

Den dansande kocken!

Patrick på Svärtingehus trivs på jobbet. Här diskar han grytan med sving!

25 år i kommunens tjänst!

Susanne Andersson på Svärtingehus är en av flera anställda i Kostenheten som har arbetat 25 år i kommunen. Susanne kunde inte komma på middagen i maj så därför fick hon klocka och diplom idag. Karriären i kommunen började i köket på Enebyskolan följt av 10 år på Focken, sedan 1999 har Susanne arbetat som husmor på Svärtingehus .

Vickelbygården och kladdkaka!

Ibland har jag turen att bli inbjuden till verksamheter som har kostombudsmöte. Igår skedde detta på Vickelbygården tillsammans med kostombud från avdelningarna, personal från köket samt enhetschefer. Ett bra forum där alla strävar mot att utveckla måltiden samt behålla nöjda matgäster! 

En dialog mellan kök och avdelningar är guld värd för alla, då det är enklare att tipsa och hjälpa varandra så det blir så bra som möjligt.

Besökte även köket och hittade ett häftigt recept på kladdkaka:

Barbro trodde att det räckte till ungefär 5 bleck!!! 

Tack till er som arbetade idag och fantastiskt att få höra hur nöjda hela Vickelbygården är med er kokkonst! 

         Barbro, Gunilla, Ricky & Rickard

Besök på Mariabacken!

Under två veckors tid har jag fått chans att besöka alla avdelningar på Mariabackens äldreboende. Jag har varit med under lunchen och idag bjöds det på kalvfärsjärpar, potatis, sås, sallad och dessert:

Ovan timbalkost och nedan svartvinbärskräm med grädde:

Matgästerna tyckte det smakade mkt bra!/ Anna