Praktiskt prov på Kostutbildningen

Sista gruppen som går på Kostutbildningen har idag haft praktiskt prov. Alla blev med beröm godkända😃

Goda köttbullar på Djäkneparkskolan

Idag fick gästerna på Djäkneparkskolan köttbullar som var gjorda från grunden i skolrestaurangen. Tack vare att vi har en färsformare kan vi göra egna köttbullar och biffar. Alla tyckte det smakade jättegott!

GastroNord

Nu är vi på hemväg efter en rolig och lärorik dag på Älvsjö mässan. Vi har provsmakat, tittat på ny utrustning, träffat bekanta och varit på seminarie. Nu är vi trötta och mätta.

Ulrika Suu chef för kostområde 1

Ulrika har arbetat i Norrköpings kommun i många år. Redan i början av 80-talet startade hon sin karriär som vikarie i olika kök. Efter sin examen som kostekonom har hon arbetat främst med äldreomsorgens mat i kommunen. Hon har huvudansvaret för matsedeln. Sedan 1 januari arbetar Ulrika som enhetschef för kostområde 1. Där ingår köken på äldreboendena, Jurslavägen 31, Himmelstahus, S:tPersgatan134, Nils Åbergs gata 2, Bygdevägen 15 och Vikbolandskolans kök samt mottagningsköken Tåby och Kättinge.

Vårt vaktmästeri ingår också i enheten.

Matbilder från Kostutbildningen

Brödbak på kostutbildningen

Johan och Nadja i bakrummet.

Marika Brusell Kurtson

Marika är ny enhetschef på kostområde 3. I området ingår Svärtingehus, Åbymo, Hultdalskolan ,Jursla,Tamburinen ,Vilbergen , Råsslaskolan, Kimstadskolan, Sågvägen 10(Vickelbygården ), och Linköpingsvägen 14 (Strömbacken)

Samt mottagningsköken Sandtorpet, Krokek DC, Uttersberg, Greby, Mosstorp , Vånga,Parkskolan ,Norrköpings Montessori och Kulturskolan.

Marika har arbetat på kostenheten i 4 år med främst personalfrågor. Tidigare arbetade Marika som kostchef inom landstinget.

Invigningslunch på Djäkneparkskolan

I dag har 420 glada gäster fått kycklingfajita med goda tillbehör på Djäkneparkskolan. Både personalen i köket och alla matgäster är nöjda med första veckan.

Stekt strömming

Idag serveras stekt strömming potatismos och råkost på 

Nils Åbergs gata.

Kättingeskolans önskemat

Idag serveras pizza och råkost på

Kättingeskolan.

Köket på Bygdevägen 15 lagar pizza för fullt.

Djäknepark skolan öppnar igen!

I morgon tisdag lagar vi mat i nya fina köket på Djäkneparkskolan. Eleverna har i drygt 1 år varit på Kungsgårdskolan medan både köket och övriga skolan har renoverats. 

Kökschef är Jaana kähkönen och kockarna heter Andreas Nylander och Nicklas  Rydgren. De tycker det ska bli jättekul att arbeta i det nya köket.

Avslutning på Kostutbildningen

I dag har det varit examen på omgång nr 18. Det firade vi med goda tårtor och mycket prat😊