Från vår kokbok Let's Eat kommer det här receptet på grekiskt lantbröd som passar till både sallad och grillat.
Vatten 0,5 l
Jäst. 50 g
Salt. 0,5 msk
Olivolja. 0,5 dl
Ägg. 1 st
Vetemjöl. 1,5 l
Hackade oliver 1,75 g
Hackad färsk rosmarin 1 nypa
1. Smula jästen i en bunke.
2. Värm vattnet till 37 grader.
3. Häll vattnet över jästen och rör om tills allt löst sig.
4. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn smet.
5. Jäs i bunken i ca 30 minuter.
6. Baka ut till två limpor och lägg på bakplåtsklädd plåt.
7. Jäs ytterligare ca 40 minuter.
8. Klipp några snitt med sax och pudra över lite vetemjöl.
9. Grädda i ugn på 200 grader ca 40-45 minuter eller tills innertemperaturen visar 96 grader.
Ät och njut!
Nu tar bloggen semester några veckor, vi hörs i augusti 😄☀️
