fredag 29 november 2013

Välkommen till Norrköpings kommuns matblogg!

Här kommer du att kunna läsa om något av det viktigaste i människans liv, nämligen mat!
Mest kommer det att handla om den offentliga maten i Norrköping, det vill säga den mat som varje dag lagas och äts i förskolor, skolor, omsorgsverksamheter och på äldreboenden runt om i kommunen, men du kommer också att få läsa om mat i andra delar av Sverige och världen.


Matbordet har i alla tider varit en samlingpunkt för människor. Sedan urminnes tider har människor träffats över en bit mat för diskutera problem eller bara umgås. Maten fyller flera viktiga funktioner på en och samma gång: dels fyller den vårt behov av att få i oss näring och dels vårt behov av social samvaro och närhet.  

Behovet av att äta är gemensamt för alla människor, men vad vi äter och hur vi äter ser olika ut i olika delar av världen. Tack vare att Sverige i dag är ett mångkulturellt land blandas många av dessa matkulturer här, så också i Norrköping. Detta är något som vi på kostenheten gärna vill uppmärksamma och lära oss mer om. I bloggen skriver vi om vårt arbete med att varje dag servera god och näringsriktig mat av hög kvalitet som ska passa människor i olika åldrar och med olika bakgrund. Det är många gånger ett svårt jobb, men också väldigt roligt! Vår förhoppning är att de kommunala matsalarna ska fungera som en mötesplats där såväl nyttig och välsmakande mat som social samvaro och gemenskap kommer alla till del.  

Tanken med den här bloggen är att du som läsare ska få en inblick i hur vår verksamhet fungerar och lära dig mer om mat i Norrköping, Sverige och i världen. En annan målsättning är att du som läser ska kunna hjälpa oss att laga ännu bättre mat. I bloggen kommer vi att dela recept på mat som vi serverar eller funderar på att börja servera i kommunen. Prova gärna själv att laga maten hemma – kanske kan du komma med förslag på hur maten kan bli godare, nyttigare eller snyggare! Kom ihåg att du kan kommentera våra inlägg i kommentarsfältet nedan.