Sista dagen före pension!

Idag har Eva på Navestadskolan arbetat sin sista dag före pensioneringen. Tack för allt Eva och lycka till med ditt nya liv😊

Fina sallader på Enebyskolan

Sofie på Enebyskolan har gjort den här fina salladen😊👍

Nätverksträff i Norrköping

Måndagen den 28 november hade kostcheferna i Östergötland Nätverksträff i Norrköping. 11 av de 13 kommunerna var representerade. Vi började med studiebesök i 4 av kostenhetens nya kök, Ektorpskolan , Skarpkagskolan, Hultdalskolan och Djäkneparkskolan .

Vi blev väl mottagna överallt och fick goda smörgåsar, lunch och fika. 

Dagen avslutades med ett kortare möte.

Hjärtlig sallad❤️

Man blir glad när man möts av den här salladen❤️ duktiga Anki på Djäkneparkskolan .

Globala veckor

Idag serveras Afrikansk kycklinggryta

potatis couscous morötter sallad till våra

gäster  i skola och äldreomsorg.

Niklas goda Foccaciabröd

Här kommer receptet på Niklas goda bröd. Han gör degen dagen före och kalljäser över natten.

1,3 liter vetemjöl special

50 gram jäst

5 dl vatten

2 msk olivolja

1 msk salt

Rör ut jästen i vattnet

Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta i maskin minst 10 minuter

Lägg upp i ett oljat bleck

Tryck ut ordentligt och använd fingertopparna så att det blir små gropar här och där

Sätt in i kyl över natten

Pensla lite olivolja uppe på brödet och strö på lite örtkryddor och salt

Grädda i 13-15 minuter 200 grader

Receptet är till ett 1/1 bleck men det går utmärkt att dubbla upp till önskat antal.

Glögggryta på Enebyskolan

Igår lagade Enebyskolan en god gryta som förutom glögg även innehöll bland annat fläskkött vitlök kryddor och grädde.

Den blev väldigt god😋

Färsbiffar

Idag när det är höstlov är Rosita i Wijkagårdens kök och rullar

färsbiffar som ska serveras på Tåby  skola.

Julbak på Djäkneparkskolan 🎅

Förberedelserna inför årets julfest pågår för fullt bland nissarna på Djäkneparkskolan😊

Närproducerad Nötfärs

Så här presenterades menyn på Strömbacken idag.

Nötfärsen kommer från Bjursund slakteri

Valdemarsvik