Mat med äkta kärlek ❤️

På Enebyskolan får eleverna mat med mycket kärlek! Se nedan vad eleverna skrivit. 

Idag blev det pannkaka på St Persgatan 134

Idag lagade vi ärtsoppa med fläsk och pannkaka och sylt i köket på St Persgatan 134
se när Mats steker pannkakor....

 

Matmagi!

Äntligen torsdag och vecka tre för kockarna på utbildningen vilket betyder vegetarisk kokkonst!

Bland annat använde man sig av en magisk deg, som gick att variera till pitabröd, kuvertbröd, pizzabröd, flatbröd och pinnbröd!

Nordafrikansk gryta, rödbetsbiff, linssoppa samt pastabiff är ytterligare exempel på dagens resultat

Bilden ovan är på biffar med spagetti, ägg, grädde och kryddor. 

Såklart bjöds det på något sött också:

Chokladmousse och päronpaj med en sås på gräddfil/honung/mynta samt vanilj:

Varmrökt lax

I söndags serverades det varmrökt lax, sås, potatis och grönsaker inom äldreomsorgen. Då vi äter med alla våra sinnen är det viktigt med färg och utseende.
Bilden nedan visar vilket fantastiskt bra arbete personalen i köket på St Persgatan 134 gjort!

Nybakat bröd på Ljuraskolan

 

Fritabarnen på Ljuraskolan möttes imorse av nybakade scones, alltid populärt oavsett bröd när det är nybakat! Bra jobbat Angelika som bakade, hon använde sig av Ipiniumblecken, temperatur 200grader ca 10-15 minuter, inget fett behövs på blecket och såklart inget bakplåtspapper.

I november kommer det ges tillfälle för förskolekockar samt mottagningskök att få gå en bakkurs, anmäl gärna intresse till Anna redan nu, inbjudan kommer ut om några dagar. 

 

Intressant vinkling kring industri- och lokalproducerad mat.

 

Läste en bra krönika i Corren den 25/9-14, delger denna nedan i en serie om tre bilder:

 

Munken på Granen!

I dag fick gästerna på Granen goda raggmunkar till lunch.