Kostutbildningen!

Idag fick det härliga gänget som går utbildningen nu ett litet besök, lyckost mig som prickade in metodmatlagning med tema vegetariskt. Till en början fick jag se på när några pocherade ägg till en nässelsoppa, kemi på hög nivå:
Använd en traktörpanna, lägg till en nypa salt och en skvätt vinäger. Värm vattnet så att det sjuder/kokar lätt. Sätt fart på vattnet med en ballongvisp, så det snurrar rejält. Knäck ett ägg på ett fat och tippa försiktigt över i det sjudande vattnet. ca 3-4 minuter.
Voila!







Nässlorna är plockade idag hemma hos Johan! Soppan serverades med det pocherade ägget samt en pizzabulle med champinjoner, lök, paprika och ost.